Do Alentejo para o Vero: Vinhos portugueses que aquecem o nosso Festival de Inverno

O Festival de Inverno chegou ao Vero com pratos que celebram o conforto, o sabor e a estação mais aconchegante do ano. E, para acompanhar essas criações sazonais, selecionamos dois rótulos portugueses diretamente do Alentejo, uma das regiões vinícolas mais emblemáticas de Portugal, que prometem elevar sua experiência à mesa. São eles: o Trinca Bolotas e o Monte Da Cal.

Trinca Bolotas tinto e Monte Da Cal branco, nossos vinhos Alentejanos

Trinca Bolotas: a alma do Alentejo em taça

O nome curioso já entrega um pouco da história: Trinca Bolotas é uma homenagem ao porco alentejano, símbolo da região, famoso por se alimentar de bolotas. Produzido com uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez da Herdade do Peso, esse tinto combina tradição e autenticidade em um perfil aromático marcante.

Trinca Bolotas tinto com a nossa Charcuterie E Formaggi

O Trinca Bolotas tem corpo médio, taninos macios e textura aveludada. Versátil e elegante, harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, queijos curados e pratos de sabor intenso, como os que compõem o nosso menu especial de Inverno.

Nossa sugestão? Experimente o vinho tinto Trinca Bolotas com o Paillard Di Mignon E Gnocchi, um gnocchi de batata selado na manteiga envolto em um cremoso molho de queijo gruyére e parmesão, com filé mignon coberto com delicioso molho escuro. O casamento entre os sabores encorpados e a estrutura equilibrada do vinho é simplesmente irresistível.

Paillard Di Mignon E Gnocchi

Monte da Cal: expressão pura do terroir alentejano

Produzido no norte do Alentejo, o Monte Da Cal reflete o melhor do terroir da região: amplitude térmica, solos ricos e uma tradição vinícola centenária. Cada gole entrega o que o Alentejo tem de mais autêntico: vinhos intensos, mas cheios de finesse.

O Monte Da Cal é um vinho branco conhecido por sua elegância, frescor e aromas florais e tropicaisl. Ele é uma excelente pedida para pratos que pedem estrutura. No nosso Festival, ele brilha ao lado do Fondue de Queijo Pecorino e Gruyére, servido no Pão Italiano produzido em nossa casa. Uma verdadeira explosão de sabores.

Fondue de Queijo Pecorino e Gruyére com Camarões

Festival de Inverno Vero até 31 de agosto

Os dois rótulos já estão disponíveis em nossa carta de vinhos durante o Festival de Inverno, que vai até o dia 31 de agosto. Uma oportunidade perfeita para explorar os sabores do Alentejo sem sair de Maceió, e ainda harmonizar com os pratos autorais que criamos para esta estação.

Faça sua reserva no site e venha brindar o inverno no Vero.